Home ОТ СВЕТА Дисекция на лука – какво съдържат различните му слоеве
Дисекция на лука – какво съдържат различните му слоеве

Дисекция на лука – какво съдържат различните му слоеве

138
0

Всеизвестно е, че лукът е много полезен за здравето и съдържа голямо количество ценни вещества – витамини, минерали и антиоксиданти. Сооокът му пък проявява силно антибактериално действие и помага при различни респираторни заболявания.

Резултати от ново изследване, публикувани в авторитетното списание за медицина
Clinical Gastroenterology and Hepatology, показват, че когато лукът се свърже с куркума, възниква химическа реакция, която унищожава предраковите клетки.

Малко известно е обаче, че различните части на луковата глава имат различни свойства. Ето какви са те:

Слой № 1 — това е най-горният външен слой на луковицата, където са състредоточени в максимално количество антиоксидантите, антибактериалните и други фитонутриенти, които превръщат лука в „електростанция“ за укрепване на човешкото здраве.

Слой №2 — в средния слой има максимално количество витамини от групата С, а също така съдържа мед, манган, фосфор, калий и хранителни влакна.

Слой №3 — този вътрешен слой съдържа съединения на сярата, които ни „разплакват“ при рязането на лука, но те също така, както е доказано, предотвратяват развитието на болестта на Паркинсон и рака, укрепват сърдечносъдовата система и регулират нивото на захарта в кръвта. Така че си струва проливането на сълзи!

Автор: Вестник Десант

(138)